Henna / Первый пост оказался о еде

Всем привет. Не думала, что буду что-то постить, ну да захотелось. Начнём.
Сегодня я хочу рассказать о... полбе. Она же ачар, она же спельта, она же... ещё 100500 названий. Это сорт пшеницы, известный несколько тысячелетий. Обладает хорошим набором витаминов и считается офигенно полезной, т.к. не подвергалась селекции и генной модификации. Сейчас входит в моду. Также проводятся исследования о допустимости ее употребления людьми с целиакией.
Вы только что прочли краткое содержание статей из гугла.


Моё знакомство с ней состоялось в грузинском ресторанчике, когда я увидела в меню плов Аджар. На рисунке был ну совсем не рис, а официант просветил, что это пшеница. Т.к. таких извращений я ещё не видала, то неведомая хрень была заказана...
Порции в кавказской кухне обычно впечатляюще-сытные - в общем, это был тот самый случай, когда хочешь ещё, а оно уже не влезает... Этот плов оказался для меня одним из самых вкусных блюд.
Т.к. жрать каждый раз в ресторанах не в моих привычках, то буду готовить. Делается очень легко и просто. Примерно как рис. В инете есть несколько рецептов, ну а я сделала ПОЧТИ вот так...

Промыла под холодной водой, залила холодной водой где-то на 2 моих женских пальца выше уровня полбы, включила тихий огонь, слегка посолила и закрыла крышку. Всё! Ну почти... Иногда ее надо помешивать.
Крошим луковицу и свежие грибы, типа шампиньонов, тушим в сковороде на масле, лучше сливочном.
Где-то через 30мин полба будет готова, если что, воды можно подлить. Разваривается она примерно в 2,5-3 раза.
Затем закидываем лук с грибами в кашу и мешаем. Теперь точно всё!

Так я хотела бы сделать, но в реальности у меня не было грибов и сливочного масла, поэтому обошлась морковью и растительным. И было вкусно!

  • 9
  • интересно
  • Henna
  • 10 сентября 2017 20:02
Ответить автору поста
Henna
1 пост
Посты блогера Henna
Последние комментарии
optimistka
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}